Testnevelési és Sport Intézet

Az egészséges táplálkozás

A tantárgy neve: Az egészséges táplálkozás, különleges táplálkozási irányzatok, sporttáplálkozás
Kódja: VEGTTN5312T
A tantárgy neve angolul: Healthy and special diets
Kötelező előtanulmány(ok) kódja(i):
Tantárgyfelelős neve: Gaálné Starhon Katalin
Óraigény: E: 2 GY: L:
Számonkérés módja: Gy
Tantárgy típusa: előadás
Kreditértéke: 3

Oktatási cél: A tantárgy célja, hogy a hallgatókat korszerű táplálkozási ismeretekhez juttassa és bemutassa, hogy a személyre szólóan megtervezett táplálkozással milyen sokat tehetünk az egészségmegőrzés és a betegségek gyógyítása terén.

Ismeretkörök : (heti bontásban)
A táplálkozás az élet alapja. Az emésztőrendszer felépítése, működése. Felszívódás, kiválasztás, méregtelenítés.
A tápanyagok felosztása. Az energiát szolgáltató tápanyagok I.: szénhidrátok, fehérjék.
Az energiát adó tápanyagok II.: a zsírok. A nem energiát adó tápanyagok.
A koleszterin szerepe, fajtái és hatása a szív keringési rendszerre. A koleszterin szintjének csökkentése.
A szervezet energiaforgalma, energiaszükséglet.
Testsúlykontroll.
A víz fontossága a táplálkozásban. A folyadékfogyasztás. Pí-víz, csökkentett deutériumtartalmú víz.
Táplálkozás kiegészítő szerek: vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok.
Különleges táplálkozási formák.
Diéták, böjtkúrák ételei, italai.
Méregtelenítő eljárások.
Táplálkozási ajánlások egészséges felnőttek számára.
Táplálkozási ajánlások speciális populációk számára.
Betegségek gyógyítása a táplálkozás segítségével.
Sporttáplálkozás. Folyadékpótlás, energiaraktárak feltöltése, táplálkozás kiegészítő szerek.

Ajánlott tankönyvek, jegyzetek:
Dr. Donáth Tibor: Az emberi test felépítése.
Dr. Hegyi Gabriella: Természetes gyógymódok.
Dr. K. Cooper: Cooper: A tökéletes közérzet programja.
Dr. Oláh Andor: A természet patikája. Dr. Sipos Andrea: Táplálkozás kiegészítők a sportban. ISM kiadvány.
Berry Sears-B. Lauren: A zónatáplálkozás.
Béky László: A természetes gyógymódok kézikönyve.
Jackie Le Tissier: Testkontroll vegetáriánusoknak.

Hallgató egyéni feladattípusai:
A gyakorlati jegy megszerzésének feltétele 2 db zárthelyi dolgozat, minimum elégséges szintű teljesítése.

Infoblokk2 ESZA egyes

kotelezo logo uszt nagy

Facebook